Teddy ed i suoi amici

mani per fare e disfare, mani per creare, mani per dipingere, mani per cucire, mani per impastare..

e fantasia per volare



MY SHOP

MY SHOP
le mie creazioni on-line

venerdì 25 novembre 2016

martedì 22 novembre 2016

TORTELLI CASTAGNE, PECORINO E PEPE


PER L' IMPASTO:
250 grammi farina di semola
100 grammi farina di castagne
3 uova
un cucchiaio di latte
sale , pepe ( la consistenza dell' impasto può variare dall' umidità dell aria, quindi se serve aggiungere poco latte o poca farina di castagne )



formare una palla e far riposare per almeno un ora

PER LA FARCIA:
purè di patate, ricotta , pecorino in uguali proporzioni
sale, abbondante pepe e noce moscata.


stendere la pasta con la "nonna papera" e, distribuire un cucchiaino di farcia, coprire e far uscire bene l' aria prima di sigillare e tagliare a mezzaluna con l' aiuto di un bicchiere..


Io li ho conditi con una salsa al radicchio, che ben si sposa con il dolce dell impasto e il sapido del ripieno...


PS. se ne fate un po' di più..si possono congelare..
Bon  Appetit !!


sabato 12 novembre 2016

giovedì 10 novembre 2016

UN QUILT PER SCALDARE IL CUORE

Quilt Italia ha lanciato l' iniziativa 
e come sempre quando ci sono i bambini non resisto.. 




Il mio quilt 
spero scalderà il cuore ad una bimba del terremoto..