LA VIE EN ROSE..

..Contagiata dal patchwork..

TORTELLI CASTAGNE, PECORINO E PEPE

PER L' IMPASTO:

250 grammi farina di semola

100 grammi farina di castagne

3 uova

un cucchiaio di latte

sale , pepe ( la consistenza dell' impasto può variare dall' umidità dell aria, quindi se serve aggiungere poco latte o poca farina di castagne )

formare una palla e far riposare per almeno un ora

PER LA FARCIA:

purè di patate, ricotta , pecorino in uguali proporzioni

sale, abbondante pepe e noce moscata.

stendere la pasta con la "nonna papera" e, distribuire un cucchiaino di farcia, coprire e far uscire bene l' aria prima di sigillare e tagliare a mezzaluna con l' aiuto di un bicchiere..

Io li ho conditi con una salsa al radicchio, che ben si sposa con il dolce dell impasto e il sapido del ripieno...

PS. se ne fate un po' di più..si possono congelare..
Bon  Appetit !!

stella stellina...

tante stelle, tutte scrap..
destinazione divano !

UN QUILT PER SCALDARE IL CUORE

Quilt Italia ha lanciato l' iniziativa 

e come sempre quando ci sono i bambini non resisto.. 

Il mio quilt 

spero scalderà il cuore ad una bimba del terremoto..